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食安知識
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食品中微生物對人體的危害
來源:CSY/深芬儀器 編輯:CSY/深芬儀器發布日期:2021-02-24

  隨著我國社會經濟的快速發展,人們的生活水平不斷提高,大家都開始注重食品安全問題,其中微生物對食品的污染也引起了人們的重視,進一步促進了微生物檢測服務行業的快速發展。由于人們在進行食品的生產、加工、儲存、運輸和銷售等環節,都有造成污染微生物的可能,若是收到微生物的污染,便會引發食品的編變質問題,嚴重時還能導致食源性感染或食物中毒。所以食品中微生物檢測是保障食品安全的重要環節。


  一般情況下,微生物分兩種,一種是對人體無害的還有一部分則是有害微生物,近些年,環境污染的加劇和生態平衡的不斷破壞,使得有可能導致人類感染、影響大家身體健康的致病菌種類也越來越多,病源微生物對人類的威脅越來越大。有害微生物種類繁多,危害也比較大,這就使得大家在進行食品微生物檢測的過程中,要按照一定的要求來進行,確保檢測食品中有害微生物的數據準確性,從而保證食品安全。

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